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元煦想了想,自己现在所有的调料里,好像只能支持烙大饼了!这个比较简单,外酥里嫩,有油和盐就能做了,不过不能用自己平时煮肉炒菜的锅了,有点小,元煦把那天烧出来的煮甘蔗糖的大陶锅拿了出来,洗刷洗刷,放起来,用这个来烙饼方便。
不过,在这之前,先要把小麦磨成面粉才行。磨面粉,元煦首先想到的就是要石磨,这个东西,就是现在在农村还能看到影子,即使已经不多了,但是痕迹还是在一些比较落后的农村存在的。笨笨重重的,两个大大的圆柱形状的石头,合在一起,上面那个是可以转动的,还有一个小孔,把麦子倒进去,转动,出来的就是面粉了。
幸运的是,作为一个文科生,元煦看过这种石磨,知道大概结构,要是有材料应该可以做出来!不幸的是,他没有动手能力,不知道怎么把石头雕琢成想要的那个形状,就算能,他手里没有任何工具,也做不到啊!
最后,元煦还是没有做石磨,而是选了一种费力气的方式,不过鉴于他现在有的是力气和时间,元煦选的是用石臼和亩杵来砸!纯粹的费力的活儿!
幸好他当初选的这个木杵,不知道是什么材料的,相当的沉重,也相当的坚硬,用来舂米没有问题,磨面粉也没有问题。
就这样,一筐的小麦,元煦砸了整整两天,才把面粉弄出来,可惜的是,还有一点,就是小麦是有表皮的,俗称麦麸,把小麦砸成面粉的同时,麦麸也碎成了粉末,造成的结果就是面粉不是纯白色的!
元煦想了想,把上次用来晒葡萄干的扁平的大筐拿了出来,把面粉倒进去,细细的筛了筛,这灌木条筐元煦编的很密,木条也不粗,筛了筛,倒也筛出了一部分麦麸,这样的话,虽然面粉依旧不是纯白色的,但是已经好看多了。
筛出来的麦麸也不用扔,这个也是可以吃的,可以煮粥吃,算是一种主食了。
这样,元煦最后得到了两罐子多的面粉和一罐子多的麦麸,都装好盖起来。储存好,这可是难得的珍贵的主食啊!虽然以往很平凡,但是在这个荒岛上,他们就是最珍贵的!
元煦既然把面粉搞出来了,没有费了半天力气不犒劳一下自己的道理。他决定今天就做烙饼吃了,反正材料都有,锅都拿出来洗过了!
元煦费了几天劲弄出了面粉,这天正是中午,有的是时间给自己做点好吃的。于是,元煦拿碗从那个半罐的面粉罐里舀出来了一大碗面,估摸着差不多了(为什么是估摸,因为元煦自己从来没有做过大饼,这是小时候看人家做的,有印象!),倒进平时煮肉的陶锅里,这个比较大点,好用,放水活好面,这个他知道,跟和泥差不多。
把面团活的稍微软点,放在锅里醒了半个小时左右,这半个小时,元煦处理了一只野兔出来,杀兔子,剥皮,清理内脏,元煦将兔子处理好了,放到锅里,清炖兔肉,这是元煦唯一会做的,关于兔子的做法,哦,当然还有一种是用烤的。
把兔肉炖上,到炖烂了的时候,再放上点干蘑菇和荠菜之类的,加上盐,这就是一到成品菜了!
不过兔肉炖烂是需要时间的,这一段时间正好用来烙饼。面已经醒好了,元煦拿起来,在锅里揉揉,面团挺大的,有一个椰子大小呢。
想了想,元煦把平时吃饭的石桌洗洗,洗干净,这个石桌比较平整,适合用来做面板,把面团放上去,又临时想起来没有擀面杖!元煦不得不感叹,原始社会生存真是不易,要嘛嘛没有!赶明儿首先就是要做一个擀面杖!
元煦把那根木杵拿过来,洗洗,将就了!没法子了!用木杵将面团擀成一个大饼,尽可能的擀薄点,擀成了,在上面撒上一层适量的盐,用木杵轻轻地擀一遍,把盐压进面里就好。然后把油罐子拿过来,舀两勺油放到面饼上,用勺子均匀的把油抹在面饼上,然后将面饼从一头卷起来。
把边缘和两头都封住,捏起来,以防会有油流出来,然后就看到一个长长的面“条”了!拿石刀把他切成四个相等大小的面团,同样封住两头,不让油流出来,然后一个个的拍扁,擀成一张大饼。
第一张擀好了,元煦没有动,把他放在那里,去生火,把那口大锅烧热,放上少许的油,均匀的抹在大锅里,然后待油热了,将擀好的并放进去,这个时候元煦把锅下的火稍稍的弄小点儿,太大了容易糊掉。
四张饼而已,元煦很快就烙好了,而且看第一张的情况,外面酥脆金黄,撕开后,里卖弄是冒着热气的软嫩香咸,而且烙饼有好几层,松松软软的,特别好吃!
不过,当元煦在烙第四张饼的时候,天空突然集聚乌云,海风开始变大,一个闪电下来,海上小岛上就下起了暴雨。
看到下雨,元煦第一个反应就是要搬东西进小山洞避雨,刚要行动,突然想起来,小山谷是不会下雨的,遂又把心放了下来,继续不受影响的烙饼。
饼好了,元煦看看兔肉,已经炖烂了,放上蘑菇和盐,炖个十来分钟就差不多了!
把烙好的大饼叠起来,放到石桌上,用石刀切成小块,方便拿起来吃。然后装到篮子里,等兔肉煮好就行了。
就这么一会儿功夫,元煦就发现,雨停了!刚才那个狂风暴雨,好像不下个一天一夜就不会停一样,现在,竟然这么快就停了!果然人家说六月的天,孩子的