第8节  神厨在现代

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自从张盛离家,张老爷子去世,改了姓的周立成一家在清河村,看起来其实挺像外来人了。在农村,家里没有男人撑腰的女人家,总是容易被欺负,不过周母很少遇到这种情况,清河村里的邻居关系都还可以,偶尔会有一些小摩擦,但遇到难事了也会不计较地出手帮衬。周立成娘仨日子一向过得艰难,周母忙着打工,周立成和周莉亚住校也很少回来,家里的菜地多是几位和周母关系比较好的邻居在帮着打理,其他谁家偶尔有多的菜,也会送来给他们吃。

周立成也很感激这些邻居,因此马老板一提到村里请人这事儿,周立成二话不说就答应了。先问的,也是总是帮助他们家的人。

眼界窄,见识少的人,思维最容易僵化。清河村的村民,男的在外赚钱养家,女的在家里看守老人带孩子,祖辈都是这么过来的。像自家男人一样出去打工赚钱这个想法,一些女人或许想过,但是阅历的不足会让她们胆怯,更喜欢保持现状,害怕改变,只要生活不是发生了大变动,让她们自己到陌生的地方找活干,是一件不太可能的事。不过这次是周立成直接把工作递到她们手上,就等她们接。在有熟人带路的情况下,她们自然不会拒绝。

今天刚好是大年初一,村里人都还未开始走亲戚,这个点也还早,村人都还待在家里没出门。因此到了清河村,马千阳只用了不到一个小时,就把需要的人手给选够了。

马千阳的车子坐不下,就给村人留了地址,让她们自己坐车过去。他们回到瑞和的时候,两个服务员已经回来了,正在旁边听马老板交代事情,和他们站在一起的,还有谭绥。

瑞和以前生意好的时候,也会接受来打零工的学生,谭绥个子高,已经过了一米八,这在川蜀一带实在是了不起的身高了,他一说要来打零工,马老板就同意了。

今天周立成的任务,还是指导厨师们练习。他们的制作程序进步很小,好在他们都学会了周立成教的处理食材的小诀窍。吃过自己亲手做出来的未经任何指导的菜肴,发觉比自己以前做的好吃多了后,他们对周立成的轻慢态度就彻底收敛起来,不再抱怨,开始跟着周立成认认真真地学。他们都清楚,只要学会,以后无论他们去哪里,都是一项利于自己立足的好技艺。

听老板说完话的谭绥,也待在了后厨,他一米八高的大个子,坐在角落的小板凳上和几个清河村的婶婶们一起理菜,因为身量太高,窝在那里看着便觉得十分委屈,一双大长腿也无处摆放地蜷缩身前。他的下巴搁在膝盖上,微微歪着头,看起来漫不经心,手上的动作倒是挺快,瞧着是经常做这些活儿的样子。

他偶尔会看一眼背对着他站着的周立成,目光总会下意识地晃过周立成拿着不锈钢小水果刀的左手。那刀看着有点重量,一直被周立成拨动着,灵活地在指节间来回旋转。谭绥并不认识周立成,只是惊讶于对方那一身的温润秀气,在小刀的旋转之间,慢慢变换成了生人勿近的淡漠气质。

中午和傍晚都是餐馆最忙碌的时候,因此餐馆里的工作人员一般都是提前用饭。大概十点半的时候,周立成他们就开始吃午饭。瑞和的厨师们和服务员,都已经吃过味道改良后的菜肴,因此吃饭时倒还好,只边吃边探讨,哪些菜是谁做的,今天有没有长进。

唯一不同的就是第一天来上班的谭绥和清河村的婶婶们。

婶婶们先前还有点拘束,尝过味道后就克制不住了,把一双筷子挥得像是有了残影,纷纷笑说如果顿顿让她们吃这么好吃的饭菜,不要工资她们也愿意来干活。谭绥则甚少和桌上的其他人交流,只是在第一口菜入口后,忍不住看了周立成一眼。他知道这些饭菜都是厨师们根据周立成的指导做出来的练习菜,他不由想,学徒做出来的菜都这么好吃,不知道周立成这个师父亲手做的菜肴,味道又是何等的美味。

之后谭绥用饭的速度明显加快了许多,他觉得这些婶婶们说得对也说得不对,真要算起来的话,像这么好吃的菜,他们一天的工资恐怕还不够付这顿饭钱的,不要工钱,也是他们占便宜了。

他们饭刚用过,瑞和便陆陆续续地迎来了客人。

今天瑞和的生意比较好,因为街上很多店铺都关门放假,只有马老板想要生意快点好转选择继续营业。那些上街玩的人在其他街道找不到吃饭的地方,转悠到这边,看到瑞和还在营业,就忙不迭地进来了。

这些人刚开始点菜,都只是点得刚好吃饱的那种,不过等饭菜一上桌,此起彼伏的加菜声就不绝于耳了,后厨也跟着忙得热火朝天。

谭绥的个子高,存在感也明显,感觉整个午饭时间,饭厅里就他一人像个陀螺一样转个不停。

最后这些客人,自然和那天的那一家六口一样,个个吃得十分满足,几乎是扶着墙出去的,还有不少人走的时候特意向马老板要了瑞和的名片,记下了电话和地址。

看着这些情形,马老板心情非常不错,他已经预见到未来瑞和生意火爆的场景了。

周立成和马老板的约定只到初三,而瑞和接下的那一场宴席在初四那天。这一天周立成不用再来瑞和的,不过马老板不放心,知道周立成周四要来县城检查手,就还是拜托他中午时分抽时间来看看。

周立成也答应了。

初三那天走的时候,周立成斟


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