这个装置是这样使用的。木桶上面一般对应四种葡萄酒口味，木桶表面上都有钢牌详细说明这种酒哪个产地、酒香风格，还有编号；怕你不认得法文，如果是桃子风味人家还会印个桃子图案在上面。

看了说明后，你可以把木桶上对应的那个长烟囱顶端的软木塞打开，就能闻到这款葡萄酒的味道了。喜欢的话记下编号，再到里面去品尝。

安青桔和安初遇在莫索特的“德军司令部”广场正好遇到村庄的品酒会，游客可以到游客中心买个酒杯，然后在这个装置上选择酒，一个酒杯可以品尝这些酒中5种。

人家游客中心还特别贴心的在墙上贴了好多图片介绍本地酒的风格，还有葡萄酒加香料以后的各种说法。

还有个正确的品尝葡萄酒的小贴士提醒下，怎么闻怎么喝酒不说了，关键是喝了以后怎么办。品酒时不要把它们咽下去，而是直接吐人家专门备的小桶里。

当然，如果你喜欢它的口味，咽下去也没有人管；但是如果品尝很多种酒都咽下去的话，相信安初遇，接下来你只能去躺着了。

在小广场逛了一圈，又把莫索特村子都转了转，就是没有找到电影里的环球旅馆。眼见一团挂着灰色雨带的乌云从博讷那边上来，知道这是要下雨了，两个人草草往肚子里垫了些点心，就躲到了莫索特教堂避雨。

安初遇不死心啊，又跑到去问，一进就能看到里面有路易.德.费奈斯的书和照片，说明这个电影的确在这里取景过。再去细问的工作人员。人家一听安青桔和安初遇问电影里的旅馆就明白了（看来对这部电影很熟）。

原来，电影中的德军司令部的确是这里取的外景，但是里面不是在这里拍的（难怪里面看起来和电影不一样）。环球旅馆实际上也不在，而是在130公里外的-sur-serein，而环球旅馆的内景却是在巴黎拍的。

好了。也不操那个心了，专心避雨。刚开始教堂里还没有几个人，很快陆陆续续就坐了不少像安青桔和安初遇这样的游客；一场大雨把所有人都招进教堂里听圣歌了。村庄里的教堂真是方便，永远大门敞开，避灾或者祈祷都行。

坐了半个多小时，雨停了。出门一看。自行车坐垫淋湿了，只好把外面的套垫取下来继续骑。

没想到，骑了没多远到了vy村又一朵乌云爬上来，这回教堂门没开，也不知道从哪里能进去。安青桔和安初遇索性直接站在教堂外的大树下躲雨。回想起来。在树下躲雨大概只在电影里见过，城里人哪里会混到这种地步！

法国乡村的大树，那是枝繁叶茂。外面的雨已经很大，但在茂密的大树下站着，居然滴雨不进。两个人悠悠然嗑了一包瓜子，直到雨停，继续赶路。

来的路上都是上坡，回程则是70的路都是下坡。幸福死了。

回到酒店，已经快5点了，还来得及晒太阳游会儿泳。然后洗澡、收拾。去博讷城里吃晚饭。lp推荐的早就预约殆尽，今天是周六，人家星期天还一整天都不营业，屌死了。

后来发现，其实停车的玛德莲广场周围有的是本地人吃饭的地方，法国菜应该都不错。安青桔和安初遇就在广场边上找了个饭馆吃饭。饭馆里人很多，八点以后基本就没有空座位了。

勃艮第吃啥呢？看过点旅游书的大概其都知道。一是蜗牛，二是本地的红酒焖牛肉。当然还要品尝红酒。安青桔和安初遇这俩不懂酒的。就直接点菜，然后请服务员给安青桔和安初遇配适合菜的酒就可以了，人家配的酒都挺合适的。

安初遇们这一顿是把勃艮第的特产全吃遍。蜗牛（d’s），勃艮第红酒焖牛肉，还有特制的像肴肉一样的火腿（e），配本地酒，好吃。

安青桔这次点了个牛排，哇塞，不愧是给本地人吃的，牛排比鞋底都大，分量十足，味道特别好。这是两个人的前菜，蜗牛，还有火腿。

现在知道了，蜗牛都是做前菜的。法式蜗牛是焗出来的，把蜗牛肉和调料一起弄碎，再塞回壳子里焗。吃的时候要用专门的这种夹子从焗盘里夹起来，再用叉子把肉挑出来吃。

第一次吃还不知道怎么办哪，安初遇请服务生给亲自示范了一下下。火腿也是冷切的前菜，就那种小酸黄瓜，味道和华国的肴肉挺像的。这是安青桔和安初遇的主菜，红酒焖牛肉就土豆泥，还有大鞋底一样大的烤牛排。

红酒焖牛肉自然是好的，牛肉很软烂，红酒味道很浓。牛排简直让安青桔和安初遇惊喜，更棒的是搭配牛排的黄芥末简直香极了。没有京城芥末的冲，只有芥末的鲜香。

安青桔和安初遇两个土了。后来安青桔和安初遇才知道，这就是著名的法式芥末，也叫第戎芥末（urd）。既然直接叫第戎芥末了，可见那就是勃艮第的产品了。

在博讷就有一家好几百年历史的芥末厂，真该去看看。超市里都有买这种好吃的黄芥末的，看到这个游记的亲们可以买一点常常。

安青桔和安初遇也点了后面的甜品。为了中和前面牛肉的油腻，人家推荐的甜品都是带草莓或者覆盆子的慕斯啊、派一类，有点酸酸的口味，正好中和前面的油腻，真正好呀。

在酒店的时候，服务员就提醒安青桔和安初遇。天黑后不要忘记再去博讷老城看看，那里有灯光表演。安青桔和安初遇这顿饭特地磨蹭了不短的时间，直到天渐渐黑下来就摸索着去看这个灯光