分卷阅读120  尚食女官在现代

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表情。

关于这两位大厨的传言,程袖在老方那里听来不少,耿大董看上去和蔼其实脾气火爆,很多次烹饪比赛都会跟某个选手起冲突,对骂、打架。

刚开始耿大董这个性格在烹饪界风评并不好,不过成为高级技师以后,被记者还有粉丝吹捧为大厨都有个性,耿大董这是真性情,便把这个黑点抹掉了。

范朝良因为是在外国念的烹饪学校,老师是有名西点大师。

他的粉丝聚集在年轻人群体,也有很多年轻人认为他崇洋媚外,范朝良刚回国时常受到辱骂和抵制,但是在考取高级技师以后那些声音就变得弱了。

这两位其实都是凭借自己的实力,一步步走上来的厨师。

裁判很尊敬他们,但也没有忽视掉组中还有位年纪最小的选手:“三位有十分钟的时间自行决定谁来担任厨师长和主厨。十分钟过后,三位如果没有选出,评委将有权利代替决定。”

两人对视有两三分钟,耿大董先按捺不住,道:“范大厨专注西点,对中国菜系不太了解,厨师长交由对中国菜系了解最深的人担任更能掌控大局。范大厨也是位总厨,应该明白这个道理吧?”

范朝良淡笑道:“一直以来很多人都对我学艺有误解,其实我在国内学过八年的浙江菜,在国外只待了五年,回国有二十多年,我接触最多的还是中国菜系。”

只叙述了简单的过往,就把耿大董咄咄逼人的话给反驳回去。

范朝良看着被哑口无言的耿大董,毫不客气指出:“耿师傅,博古斯赛本来就是国际性赛事,我认为厨师长不仅中餐的厨艺精湛,对西餐应该也有所了解,中西结合才是现在最主流的美食风向。”

耿大董虽然脾气暴躁点,但并不愚蠢,他虽然想说展现中国传统菜品特色类似的话,其实时代改变这些话煽动性不大,而且要说出去,对方也能说他固步自封,裹足不前。

如果无良媒体闻讯传播,加以引到恶意宣扬,他耿大董的名声就会一落千丈,甚至很多后羿酒店的老顾客都可能因此不买他的帐。

耿大董心中发凉,这个范朝良手段果然厉害,为了担任这个临时厨师长,压他一头,准备的还真充分。

十分钟过去,裁判问道:“请问三位决定好了吗?”

范朝良笑着道:“耿师傅心胸宽广,愿意让我担任厨师长。”

裁判心道:就耿大董的名声……还心胸宽广?这话怎么噎着你?

裁判看向耿大董和程袖:“二位是否同意范先生担任厨师长?”

耿大董忍住没有看范朝良那张冷淡的面孔隐藏着的喜悦,点头道:“同意。”

程袖当然不会有什么异议,点了点头。

最后结果不出很多人中的意料,范朝良和耿大董,一个担任厨师长,一个担任主厨。

而程袖,在观众们眼中就是被小组中放弃的那个。

观众席传来一片片叹声。

“好可惜,程袖即使只担任主厨,分数都不会太低。”

“两个高级技师,还是五王中的两位,这次我真的不看好这个小姑娘了。”

“上一场那个厨师只拿到了2分,这场厨师长和主厨的分量更重,我很担心会出现更不好的结果……”

要是程袖连1分都没有拿到,那对她的打击太大了。

观众们有些不忍心看这场比赛,程袖的粉丝更不忍心,即使是云山站的赛事都没有让他们这么绝望过。

此时小组三人穿戴好厨师服和帽子,重新走上赛台。

在裁判宣布开始之后,三人都进入状态,范朝良开始指挥工作。

范朝良道:“主厨负责所有菜式烹炒。”

耿大董点头,这本来就是他的工作。

范朝良对程袖道:“面点你做得怎么样?”

程袖点头:“还可以。”

这个时候范朝良不可能求证程袖所说的‘还可以’是什么标准,他犹豫了一下,只能这么安排:“你负责白案。”

白案即面食,如面条、烙饼以及点心等制作。

正是程袖教导罗宇翔的一门手艺。

范朝良这次不再犹豫,一口气道:“你负责白案、打荷、水台还有砧板上的所有工作,还要配合主厨菜式烹炒。”

现在观众是能够听到三个人说话的声音,听到范朝良让程袖负责这么多项工作,再看看程袖穿上厨师服都显得瘦长的胳膊,实在不忍心。

观众席的一个女孩咬牙切齿:“范朝良还真是不客气,把袖袖当男厨师用啊。”

看到程袖干脆的点头,转身就去配合耿大董——还是去水台处理鱼,心疼的鼻子都酸了。

她身边男孩奇怪道:“前几场比赛这些事都是她一个人做的啊。”

女孩叹口气:“但是你看,耿大董只负责菜品烹制就行,范朝良更是只需要指挥,只有袖袖娇小的身体趴在水台处理那些……”

女孩有些说不下去。

男孩点了点头:“这么说,我都看不过去了。”

赛台和观众席的气氛不一样,范朝良在制定菜单,等他抬头检查工作的时候,惊讶的发现程袖已经把两道菜的食材处理完。

跟得上耿大董的速度打荷师傅,在五星级酒店的餐厅中都是凤毛麟角,这个小姑娘竟然能做到这一点,怪不得能晋级到得分赛。

范朝良继续看程袖处理食材的情况,他对食材的处理向来严格,这个时候都不由点头,每刀落的都很干净,形块美观,大小一致


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