分卷阅读38  尚食女官在现代

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道:“很好吃哦,闻着有点臭,吃起了很香的!”

向来腼腆的琪琪此时也无比坚定:“不,我拒绝!”

“就一口,咬下去你就能感受到那扑鼻的香味在你的嘴中碰撞,纠缠,侵蚀你的味蕾,热辣的红油滚烫进你的胃中……”

琪琪哼道:“不吃不吃,什么时候佳佳你爱上韭菜,我也会爱上臭豆腐的。”

佳佳三句话不离开美食,所以她不喜欢吃韭菜的这件事,大家认识她第一天就知道。

佳佳缴械投降:“琪琪你变坏了。”

不过佳佳没有放弃,眼珠转起来,向菲菲继续推荐道:“菲菲,这是袖袖特意给我们做得,来尝一尝?”

菲菲以前没有吃过臭豆腐,闻到味儿一时间有些退却,但听到佳佳的话,又鼓起勇气迈出几步,看到金黄色的臭豆腐沾着红油,外观让人垂涎欲滴,倒没那么排斥了。

三人拿起准备好的筷子,佳佳首先迫不及待地夹起一块臭豆腐,深谙臭豆腐吃法的她没有忘记蘸着芝麻酱食用。

独特的味道刚入鼻腔,放入嘴中却是鲜香四溢,热辣滚烫的刺激感不禁让舌头卷起臭豆腐,舌尖划过臭豆腐因被油锅煎炸而产生的小孔,渗透进的油汁忽然冒出,沾着蒜沫辛辣味扑鼻而出!

太过瘾了!

佳佳大吸口气,缓了缓嘴里麻辣感,然后咬下那外皮酥脆的臭豆腐。

这一下,臭豆腐在油锅吸收的味道全部融化口中。

每嚼一次,香浓芝麻酱香与臭豆腐香气纠缠起来,味觉的享受达到顶峰时,两种香气会就产生激烈碰撞!

刹那间,佳佳的头脑空白,只有一个念头——

让我跟臭豆腐在此永眠吧。

下一位沉沦在臭豆腐美味中的是许域。

他非是不想谦让师妹菲菲,而是看到菲菲纠结的样子就知道以前从来没吃过臭豆腐。享受美食带来的快乐前提就是心甘情愿地吃下美食,所以许域没有劝说,先夹着一块臭豆腐放入嘴里。

麻辣辛三味贯穿整个豆腐里层,瞬间漫延于唇齿间。

因为他没有蘸芝麻酱,所以臭豆腐味道非常纯粹,甚至超出许域的期待!

那种你喜欢的美食还被厨师做得无比好吃的感觉,是世间最感动的事情!

菲菲瞪大眼睛,看着那位稳重的许域师兄,还有平常理智成熟的佳佳,都是一脸忘我的陶醉,仿佛在享受无上美味。

在几番纠结,她终于鼓起勇气,夹起一块臭豆腐。因畏惧臭豆腐味道,还特意用芝麻酱涂抹了臭豆腐全身,然后再放入嘴里。

香气逼人的芝麻酱短暂的掩盖了臭豆腐的味道,菲菲喜欢芝麻酱的香气,不由自主咀嚼起来。

瞬间,臭豆腐里层的油汁溢出,被掩盖的臭豆腐香气飘散出来,麻辣的触感刮在菲菲柔软的舌尖,着突如其来美妙的香气差点让菲菲惊叫起来。

太好吃!

从未吃过臭豆腐的菲菲彻底爱上了臭豆腐,觉得自己错过这样的美味18年实在是太遗憾了。吃完臭豆腐后,她面对那盘沾满红油,空荡荡的深褐色木盘,充满着无比不舍的情绪。

琪琪把四扇窗户大开,大口呼吸着新鲜空气。

菲菲一脸回味,道:“臭豆腐那么好吃的美味,你怎么可以嫌弃它呢?”

琪琪:“……”

之前是谁纠结不得了,不想吃是因为嫌它太臭的!

好脾气的琪琪终于觉得自己误交损友。

程袖忽略琪琪的忌口,自认为这是身为厨师非常严重的失误,当即要弥补过来:“煎酿臭豆腐只是盒饭中一道素菜,此外还要做一素一荤让大家试吃。一素是甜口的拔丝地瓜,一荤是茶香姜熏排骨。”

琪琪听着快流口水:“两个都好,两个都想吃。”

菲菲眼睛亮晶晶:“这样丰富的菜品,不比畅春园的差了。”

佳佳也在回味臭豆腐的美味,听到菲菲的话,接着道:“我越来越相信袖袖可以代表京大去参加‘青年全国烹饪大赛’了。”

菲菲对臭豆腐的热爱已经无以复加,连对程袖都充满信心:“那还用说!”

程袖再次返回热菜3区,制作另外两道菜。

肉菜制作过程缓慢,程袖便从茶香姜熏排骨开始做起。

她先把排骨放在水池清洗,放在肉板上。

因排骨上面的肉是强韧性材料,切时很麻烦,程袖便选择用稍微较重的刀。

她握住手里的刀,卷起空气劈向排骨,锋利的刀穿过肉脂的纤维和韧筋,顺着关节,再劈开骨头。

刀落在肉板发出响声,排骨就分出两半,如果仔细观察,排骨侧面的切面整齐,用刀的厨师必然是果断决绝,毫无停顿才能有这样平整的表面。

程袖把两半排骨分别剁成细长的条状。

为了彻底去除排骨上残留的血水,放入滚水锅里焯一下,然后拂掉上面的浮沫。

程袖选择用高压锅来制作排骨,要是用传统方法来煨排骨,让茶叶、姜以及其他香料入味,那需要一个半小时到两个小时的时间,用高压锅的话就可以缩短一大半的时间。

程袖先把排骨搁置,烹饪社储存茶叶种类很多,她选择了陈香意浓的普洱生茶来调制排骨的味道。生茶要比熟茶口感更强烈,泡饮不如熟茶那般醇香幽柔,但如果在制作排骨或其他肉菜放入,食物会茶香四溢,幽香陈韵能让人回味无穷。

程袖把普洱茶放入开水浸泡,当普洱茶叶伸展开自己的身躯,水渐渐变为浅黄绿色,再


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