分卷阅读159  堂前燕归来

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嚎,“姐姐,怎么搞的。”

“准备腌肉,你叫什么?”李萍在厨房,有新鲜的猪肝、肥肠,当然要好好做。

“这么小,有肉吗?”曾仪倒是不怕,就是觉得猪太小了,一腌肉都没有了,怎么吃。

“我吃过烤的,好吃,皮脆肉滑,不过没吃过腌的。”豪哥儿倒是想起来了,自己家是吃过烤乳猪的,倒也没再觉得什么了,“姐,你还不如烤了吃呢。”

“烤的不能久放。”李萍倒是挺坦然,“都去洗手,吃完饭,大家一起腌猪。”

“为什么?”曾仪又不干了。

“有一只是送你们先生家的,豪哥不许跑,有一只送你爹。所以一块帮忙吧!”李萍目光如矩。

“才六头,一会就做完了。”曾凡笑了一下,倒也兴致勃勃。

其它人想想也是这么个理,一齐都庆幸起来,还有不是腌肉,那一条条的,更麻烦。

晚饭大家倒是吃得很多曾凡还是不让李萍动手,让她多穿一点,在边上指挥,他带着弟弟们来做。

除去豪哥儿,曾仪都十五了,也都人高马大,腌点肉能算得了什么,两只大缸,让六只乳猪面朝下,平摊在里。每一层洒上配了五香粉的粗盐粒,再用个磨盘当压石压在上面。大家才通通松了一口气。

“姐,你真觉得会好吃?”豪哥儿还是有点担心。

“没做过,试试吧!”李萍耸耸肩,拢着手进屋去了。

第51章财从天降

第二更

腊整猪其实也是有人做的,用这么小的乳猪倒是不多。李萍觉得肉有些薄,隔一周之后肉翻面,再腌了一周,就在厨房边的小柴房里把腌制好的乳猪挂上,下面生上一早准备松技,生小火,然后就赶紧出去。他们隔一会加树枝控制火候。这时李萍就觉得丁家姐弟不错了,显然他们是熟手,做这个非常在行。她也就放心的去绣花了。

这回三十日才完工,比她预计的还是提前了一点。她也没特意叫丁香去叫掌柜,就放下专心的安排起家事来。基本上,她是见过李娘子熏过肉,但她自己没做过,这回倒是真的自己跟着一块干了起来,当是绣花之后的休息。

这么熏了一天一夜,六只乳猪真是被熏得油光红亮,李萍看看火候差不多了,忙让他们熄了火,也不动他们,就这么静默了一天,全部拿下来,每一头其实是做了造型的,就是烤乳猪的形态,现在烟熏得干了,身体也就成了他们所需要的样子。那么一头头的摆了院里搭的台子上。

“少奶奶,真是好看。”丁香看着都开心,她还没见过这么做熏肉的。

“也就是好看了,其实把上好的五花肉那么一条条的腌好熏制才更好吃,这猪太小,肉不厚,吹得太干,也就干吧了。”李萍就事论事,不过她对猪的颜色还是满意的。至于怎么吃那就是人家家里的事了。

“咱家不腌点吗?”丁香知道,这些乳猪是送人用的,但过年,家里总不能啥也没有。

“留一头在家,送两位先生,陈家,我婆家,娘家各一头,正好五头。正好,这些日子我们就吃起来,省得回头人家问,怎么吃我们自己都不知道。你这些日子,就好好想想,这肉怎么吃吧!”李萍在吃上还真不会苛刻这两个小的,每天他们把菜端上去了,都会给他们留一下一些。现在丁桐都长高了,而丁香也都胖了。

丁香一听忙的乐呵呵的答应了,又想起个事儿,“少奶奶,过年要我和桐儿陪你们回去吗?”

“为什么?你们害怕!”

“不是,那你们回去,谁伺候?”丁香忙摆手。

“算了,带你们回去,把你们放哪?送我哥家,他们下人一堆。放我娘家,婆家只怕还不乐意。带你们回婆家,我公婆只怕得把我赶出去,没得这么败家的。所以,过年也没多少日子,你们就在家好好待着,当是放假了。”

李萍轻叹了一声,她不是没想过带丁香和丁桐回去,自己那婆婆只要自己在,她是一文钱的事也不会干的,有丁香和丁桐,她也轻省的。但是想想,真的带了回去了,怎么解释。之前已经解释了,丁香和丁桐是跟着房子存在的,结果回家过个年,还把人带上,以公公那性子,弄不好,人还得被他留下。所以想想看,还是算了,自己累就累一点吧,累比麻烦好。

但是想想曾家那三位,她又觉得头疼了。这些日子算是不错,离得远,大哥刚刚又当了爹,哪有空进城。于是曾家的消息自传不过来,她觉得日子真是过得清静多了。但一回去,他三位谁知道会怎么样。

丁香看她又是一脸的便密样,也不敢问了,忙欢快的说道,“那今儿我们从脸吃起,我去买些配菜。”

李萍笑了,正想搭话,可是门外敲了三下就被推开了,竟然是老掌柜。

“您怎么来了?”李萍有点恍惚,自己难不成记错了日子。

“没有,没有,是老夫来早了,不过近年关了,各家都赶着送礼,老夫来看看大奶奶是得闲,能不能赶赶工。”老掌柜不好意思的拱了一下手。

“您也看了,我们也在准备年礼。”李萍笑了一下,指着那一排猪有点遗憾,表明自己也忙得很,既然时间没到,她也不打算赶了。

丁香也非之前那个傻丫头了,忙对屋里的弟弟喊了一声,“桐儿,快烧水。”

“他才睡下,你又叫他做什么,烧水不会啊。”李萍拍了丁香一下,看火两姐弟轮留,丁桐是个好


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