回头见唐依依对她笑了,这才安心。
“明日你哥哥约莫会进沈府,”秋儿刚刚放下的心又揪了起来,“放心,外祖父没有怪罪你们,他就是见见你哥哥,顶多就是详细询问当时情形……”
沈章庆虽没有提及,不过唐依依感觉他会把人叫进来问话。
秋儿是个憨丫头,一听老太爷没有怪罪,心思马上回到表小姐让她准备的那些东西上来,唐依依只神秘的笑了笑。
虽然暂时知晓了沈家商行是被周家陷害,这些远远不能解决商行眼下的僵局,唐依依不仅想要帮助沈家商行重新开门,还要让商行名声大躁。
虽然婳园里有小厨房,不过人多眼杂,唐依依的一举一动更是被人瞩目,有了商行的前例,唐依依不想事情还没有开始,就已经被传的沸沸扬扬。
没想到秋儿竟然偷偷准备了这么多的花生果,唐依依大为惊喜,“秋儿,你真是太厉害了!”秋儿被夸的微微红了脸。
唐依依不知道,这些花生果,大多都是之前她赏给秋儿的,秋儿自己舍不得吃,本打算带回去给哥哥陆海,没想到会派上用场。
沈家商行出事后,唐依依曾外出过了一次,那次她把泉城有名的商铺都逛了逛。
原来泉城的糕点铺子和东市的古香斋差不多,仅仅有些干果、梅子蜜饯、糕点、窝丝糖之类,而且价格很贵,普通人家不会随便采买。
从府外回来以后,唐依依就一直在琢磨这件事,虽然后世有各式各样的美味零食,可如今想要做出来,却颇有难度。
各家铺子里都有花生果,只是却没有炒制,食法也比较简单,唐依依打算先拿它来试验,秋儿在一旁帮忙,不时还偷偷溜出去,看看有没有人过来。
离开东市以后,唐依依已经很久没有这般心无旁骛的做食物,今日她想要做牛轧糖,没有牛奶,她就用秋儿寻来的羊奶代替。
唐依依进到小厨房,她发现灶房食材很充足,她没把握牛轧糖能一次成功,心里默默想了几个备选的零食。
花生果炒好了,稍微晾凉一点,两人又聚一起,细细的揉搓,给花生果去衣,“表小姐,好香呀!”秋儿蹙了蹙鼻子,使劲闻了闻香味。
唐依依眼见秋儿馋嘴的样子失笑,“秋儿,你尝尝味道怎么样?”
唐依依见她摇了摇头,拿起一颗塞到她嘴边,只见秋儿小鸡啄米似的一直点头,“真香,表小姐你也尝尝……”
两人一会就把花生果去衣了,取了大半让秋儿帮忙捣碎,唐依依自己取了大料,开水冲成五香水,接着就把剩下的花生果丢进去,花生果入味要多浸泡一会,待会才可以翻炒,熬制出五香味来。
秋儿捣好了花生果碎末,溜到外间悄悄查探了一番,回来正好帮着烧火,唐依依把冰糖放进热水里慢慢化开。
冰糖水越来越粘稠,糖浆的颜色也变的愈深,她感觉糖浆差不多熬好了,羊奶也一并加进去熬煮。
唐依依把熬好的糖浆,盛入打好的蛋白霜里搅拌,“秋儿,把花生果碎倒进来!”她手上一刻不停,顺势快速搅拌均匀。
深秋时节,夜晚已经有些凉了,此时唐依依却感觉后背开始冒汗,糖浆温热,搅拌也不能半途停顿,不一会她额头已经开始沁出汗珠。
要是有三哥在就好了,唐依依有一瞬想起傅南生,果然,她越发娇惯,这么点活儿就觉得累!
作者有话要说:
四不四好久没看到楠竹了,楠竹被我拖去卖掉了(奸笑)
作者菌要吐槽,最怕写菜的环节,写的好感觉比做的好吃还要难,各种查菜谱!若是有大厨路过,请多多包涵!
第44章陆海
唐依依把搅拌浆倒在油纸上,她又在表层覆上了一层油纸,用洗净的棍子稍稍擀平整,只待它们冷却以后成形,才好揭开油纸切块。
等待的时间,唐依依刚好可以煮熬蜜枣汤,煮熟的大枣去皮去核,加入冰糖,少许蜂蜜,淀粉,慢慢煮开融化,边煮边搅拌。
羊乳还剩了小半碗,她也不浪费,一并倒了进去,熬煮的越久,大枣汤颜色越浅亮,不一会就有些微微通透,唐依依趁着没有凝结,赶紧盛装到青花大碗里。
浆已经完全冷凉,唐依依把它们切成方正的小块,一块块摆放到瓷碟上……
外间天际慢慢泛白,忙碌的俩人却没发现,灶房里终于接近尾声,唐依依还是第一次这般简易的做牛轧糖,红枣糕,尝了尝味道,这才放心的流露出笑意。
“表小姐,我们是不是做好啦!”虽然一夜没睡,秋儿精神十足,很是兴奋。
唐依依让她尝尝,秋儿看着码的整整齐齐的碟盘,舍不得下口,她小心翼翼地从案板上取了些碎渣,放到嘴里抿了抿。
“表小姐,这是奴婢这辈子吃到的最甜的糖……”
唐依依失笑,“你才活了多大,一辈子长着呢!”她包了几块牛轧糖,塞到她手心。
唐依依暗自思量,这次时间匆忙,来不及准备更多,下次她想用青麦苗,熬了麦芽糖做牛轧糖,味道应该会更纯粹一些。
“表小姐!”秋儿却嘴角嗫嚅,激动的说不出话来。
虽然秋儿大大咧咧,可是她却不傻,她想表小姐偷偷做这些,肯定是大有用处,可是表小姐却没有瞒着她,还带着她一起做,秋儿心里热乎乎的。
第二日一大早,沈章庆就让谭管家通知吴掌柜过府,众人齐聚在沈府书房,除了沈鹤