黄师傅是作坊的坊主,沈家作坊里从来没有女人,也从来没有外人进出,更不要说对方还是个小姑娘。
唐依依还是第一次见到古代作坊,刚才一路就见到了一排排的大缸、陶罐,心下十分好奇,她假装没看到两人眼中的错愕,匆匆环视了四周。
他们呆的一间应该是灶房,灶台边上一圈长长的水槽,北边墙角还放了一排石磨样式的石制工具,屋子中间的台子上全是提前准备好的食材。
沈家深知这些秘方对商行的重要,此次只找来了作坊的老人。黄师傅是坊主,负责秘制沈家商行所有的糕点蜜饯,唐依依也不藏私,自是把花生牛轧糖等几种点心的说法细细的给他说了一遍。
“……蛋霜不能打发的太早,要和熬制糖浆的时间配合好……这时千万不能中断,要顺着同一个方向不停的搅拌……大枣的果皮要剥掉,一定要细致点,就算留下一丁点枣皮,也会影响水晶糕的口感……”
黄师傅和老五越听越奇怪,简直匪夷所思,唐依依把做法说完,又看着黄师傅带着老五动手做糕点,大多数情况下,她只在黄师傅迟疑的时候稍加提点。
有些关键的步骤,唐依依就亲自示范,她的身高只和作坊的灶台差不多,黄师傅看明白了连