一转身,被抱着山羊不撒手的仇宝成吓了一跳,那垂涎的表情跟抱着个大美女一样。仇宝成见到好的食材,失态是再正常不过的事情了,着迷地眼神在山羊身上上上下下,嘴巴上念念有词、夸奖不断,“被毛纯白,摸上去r_ou_质紧实,活羊闻起来膻味轻,好羊好羊啊。”
章俟海也站在山羊的身边凑热闹,“胸颈处的毛挺直有锋,富有弹x_i,ng,很适合做毛笔,杀羊的时候这块留下来。”
“干嘛?”秦深问。
章俟海说:“丢丢不是想要练毛笔字,把这个毛留下来我让人送去做几支毛笔来,给丢丢用。”
“文具店里面五块钱一支……”
章俟海有自己的坚持,他能够提供的就尽量给孩子提供最好的、最优质的,初学正是感兴趣的时候,用好的毛笔写出来的字也不一样,能够培养出孩子的自信心,学起来事半功倍。
秦深摊手,“好吧。”他说不过章俟海。
章俟海的字很好看,曾经拜在名家手下习字,对毛笔的制作也了然于心,他认识一位很好的制笔大师。大师也苦于没有上等的好材料制笔,已经不做好多年,名下的笔店都是让弟子打理,他说那些次等的货色还不需要他来动手。
羊毫笔笔尖细软,初学者并不适用,他将山羊毛送过去,最主要的是打上那人小仓库的主意,有些好的兼毫笔、狼毫笔,那人根本就不对外售卖,有时候不是有钱就可以买到的一切的。
羊毛,是扣门之石。
其中弯弯绕绕,章俟海并不需要与秦深细说,默默付出就好。
羊不是用来摸的,是用来吃的。
秦深、仇宝成、王乐彬在院子中杀羊,章俟海是后备人员,他不会。好吧,秦深也不会,他也是后备人员,他们两个就在旁边帮忙的。至于王乐彬,这个富家子不可小瞧啊,曾经跟着朋友去草原自驾,跟着牧民学了杀羊、烤羊r_ou_,生活经验丰富也。
血腥的场面小孩子不宜观看,秦深把好奇的丢丢打发到屋里面去了,外面的屠宰让大人们来就行。
白刀子进、红刀子出,羊血如注进入盛放的木盆里面,木盆内已经放了盐水,新鲜的羊血进入,是准备做羊血豆腐的。
做好了切成块存放着,吃的时候拿一块切成小片用来和大蒜叶炒、和粉丝做成羊血汤或者拿两个辣椒爆炒羊血,都是难得的美味,还滋补。
放了血之后就是去毛剔r_ou_等等,再此不一一描述,毕竟场面还是蛮血腥的。
秦深老家这边有过冬吃羊r_ou_的习惯,冬至的时候来碗红烧羊r_ou_,来年冬天不怕冷,流传着这种说法。
主要还是看重的羊r_ou_秋冬进补的好处。
本地山羊r_ou_r_ou_质肥嫩鲜美、膻味少,板皮结实细腻,老品种的山羊种不多见了,混进了其他基因已经算是杂交种,却依然保留了本地羊的优良品质。猴群养的山羊是最老的小耳朵山羊,味道、口感在此基础上更胜一筹。
切出三十斤的腩r_ou_、肋条r_ou_做成羊卷包起来冻进冰箱,吃火锅的时候切羊r_ou_卷。
两条后腿r_ou_和四蹄放进仓库,仓库有保鲜功能,想吃新鲜羊r_ou_汤、羊蹄汤的时候就拿出来做。
羊蝎子单独剔出来以后做羊蝎子火锅。
其他部位斩成小块用柴板做红烧羊r_ou_。
大家忙活了小半个上午,午饭都推迟了一个小时,掌勺的是蜘蛛姐妹中擅长厨艺的五娘,给大家爆炒了羊肚,主食是羊r_ou_粉丝汤就发面饼,吃的时候饼子里面可以夹上她做的小炒羊r_ou_丝,简单却相当美味的一顿呢。
吃饭的时候秦深总觉得少了些什么,等吃完了看到忧心忡忡的丢丢时才反应了过来,“大白呢?”
“爸爸。”丢丢抓着秦深的手,眼中满是担忧地仰头看着爸爸,“爸爸,大白说他不吃午饭,想要继续睡觉。他是不是有哪里不舒服啊。”
“这是怎么了?”三餐最准时的就是他了,难怪秦深觉得吃午饭的时候少了什么,就少了吃美味的食物津津有味的白虎神君啊。“这难得的,他是不是又乱吃了什么,把肚子填饱了,所以不想吃别的了?”
丢丢摇摇头,脸上的担忧未减分毫,“不知道啊。五娘姨姨给我单独做了一份羊r_ou_面,我等会儿端给大白吃。”
羊r_ou_面就是将刚才的羊r_ou_粉丝汤换了一种材料做,因为大白不喜欢粉丝吸溜吸溜的感觉,太滑了,他的猫嘴巴吃着不得劲。
秦深揉揉儿子的脑袋,“端的时候小心一些。”
“嗯嗯。”
吃完了午饭继续上午未完成的事业,王乐彬找来了一堆红砖头,是之前在厨房搭老灶台的时候多出来的,给收藏在仓库里面以防以后还有用,现在可不就是派上用场了。
简易的灶台搭起来简单,往上垒就行,不需要什么美感,关键是结实。搭个圆形桶状的,再把厨房里老灶台上的大铁锅拿出来放在上面就好。
堆成小山一样的山羊r_ou_也就做过大锅饭的仇宝成可以掌握其中放盐糖酱油等等的比例,他做羊r_ou_还往里面放了一把小红干辣椒,做出来的羊r_ou_味道更带劲儿。
“啊!”丢丢惊叫一声,秦深和章俟海吓了一跳,连忙放下手中的事儿走了进去。
去房间的路上碰到了着急忙