赵平喝了一口茶水，然后继续说道：“馒头发酵就是利用酵母原理。酵母是一种自家们肉眼难以看见的微小细虫。如何制作酵母呢？就是以蜂蜜、面粉、尿为原料。”

赵平说到这里，娘亲皱眉停止开口了：“平儿，这可以不行，尿的味道太强烈了，让人难以接受。”说话之间，她用手扇了扇高挺琼鼻，好像眼前就有尿味在散发似的。

赵平看了扫视众人，见众人都持怀疑的眼神，点点头，说道：“娘亲担心颇有道理，我这个配方是给外人看的。这里有一个方式将尿味除去的方法。”

“那就是把地尿与木炭粉混合在一起，搅拌半个时辰，然后用白布过滤。经过两至三次的细炭粉混合搅拌过滤，尿味已经基本除去，而尿液之中物事自家们称为尿素。剩下即便有的微弱尿味也被酵母这种小虫所吞噬得干干净净。”

娘亲不解问道：“酵母也要吃尿？”