第14节  爱犬

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小八好像也因为偷吃东西被抓了个现行而羞愧,发出低低的呜咽声,任方亦然蹂躏它的脑袋。

“你啊。”方亦然叹气,“饿了?”看看冰箱,东西到没被小八弄乱,还是整整齐齐的放着。方亦然忽然想到好像从昨天小八闯祸开始,自己都没喂东西给它过,怪不得它会来找吃的,方亦然顿时愧疚地不行,没把它饿坏吧。

方亦然有点心疼地搂了小八,还用自己的脑袋蹭蹭小八的,“对不起,是我忘记了,那,说吧,你要吃什么?我烧五花肉给你吃,好不好?”方亦然看见冰箱里有肉,撸着小八的下巴问道。

前面我们就说过了,方亦然这人懒,懒得自己烧饭,懒得自己开车,但这并不代表他就不会烧饭,相反,因为方亦然嘴巴叼,会挑剔,其实烧得一手好菜,不过方亦然又不是那种为了讨情人欢心会下厨的人——方大厨下厨只看心情,所以知道的人极少罢了,否则周炎也不会班门弄斧的要露手艺给方亦然尝尝了,能有幸吃过方亦然烧的菜的人更加是极少数,一只手都能数的过来,小八能有此口福,也算因祸得福了吧?

方亦然把小八赶开拿肉,却看见地上居然丢着自己衬衣和长裤,好像就是晾在阳台的那件,方亦然先没反应过来,这衣服怎么会出现在这,等想明白了不禁骂道:“你这个淘气鬼,拖我的衣服做什么?”方亦然摇头把地上弄脏了的衣服裤子拿起来随便卷了放在一边,也没怎么在意,以为是小八淘气,卷了袖子开始烧肉。

烧五花肉不是什么高深的菜肴,可以说非常普通的家常菜,智力正常范围内的人能会烧,最简单的只要把肉放锅子里煮熟就是了,可是真正的老饕都知道,真正考验厨艺的并不是什么山珍海味,只因为那些菜原本就极鲜极美,只要不是蹩脚到不行的厨子都能烧出美味的菜肴来,真正考验厨艺的,恰是谁都能烧的家常菜,比如这烧五花肉。

因为是给小八吃的,方亦然甚至都没放调料,可就是这样,才越显烹饪的艺术,越是简单的菜,越是显功夫。

首先是撺水,如果清水煮肉,很难煮出肉香,也难以去腥。因此,水滚开以后,要先放入生姜、大葱、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓,再放入洗净的肉块。亏得冰箱里材料齐全,才不至于让方亦然巧妇难为无米之炊。六成熟就捞起备用,不能煮得太软。像有些隔水蒸的,就更加逊色了。

其次是切肉,很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手。下刀难以均匀。懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀。现在有了冰箱,更是方便,方亦然直接把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就好切了。

最后是煎熬,要拿准火候。待锅热后,放入已经熬熟的菜油,菜油与肉中的脂肪油融合,才更有煎熬的香味。如果没有菜油,也可用其他植物油代替,但就是要有植物油,否则只是动物油,就少了那股香味。

大半夜的,方亦然也不嫌麻烦,给小八烧肉吃,五花肉下锅,那股子肉香就差点没把小八的口水都勾出来,直勾勾地看着方亦然烧肉,因为不用放调料,下面的过程就不必了,炒熟了就可以起锅,等方亦然把烧好的肉装盘子,小八差点没扑上来,被方亦然一巴掌拍在脑袋上。

笑骂道:“你也不嫌烫,等着。”把盘子放在台子上,又开始自己调酱,好不容易下回厨,总不能都进了小八肚子,自己不吃吧,被这阵阵肉香勾引的自己也是饿了,既然小八不能吃调味的,他就只好改蘸酱了。

看见小八趴到台子上,那股香味让它直咽口水,够着那盘子就要下嘴的样子,方亦然斜眼看了过去。小八缩了缩脖子,看看方亦然的表情,没敢下嘴,恹恹地爬下去,踱到方亦然身边,蹭蹭他,卖乖讨好的意思一览无余。

方亦然被它逗得笑起来,空出的手拍了它一下,笑道:“又没说不给你吃,装什么可怜,乖,等着。”

等方亦然烧了酱汁,这深更半夜的,一人一狗就窝在沙发上吃肉当夜宵……小八完全就是狼吞虎咽,几下就把自己盘子里的肉卷进了嘴里,还在嚼着呢就眼巴巴地看方亦然。

方亦然慢条斯理地夹了肉蘸着酱送进嘴里,细嚼慢咽地吃,见小八看着自己嘴里的,好笑把筷子递到它嘴边,“贪吃鬼!”

第20章

方亦然没想到,才刚到公司就被通知,总公司巴黎的新春时装周因为临时增加了面向亚洲的部分,忙不过来缺人手调拨亚洲分公司的人过去,临时把他调过去出公差担任亚洲方向的负责人,同行还有分公司旗下的模特和其他设计师,反正一大帮子人……方亦然直饶头,怎么突然要他出差,第一个想到的就是他去巴黎了小八怎么办,总不能带着它一起去吧。

算了,事情总要一件件办,巴黎也肯定得去……方亦然先打电话给某人,告诉他最近家里的灵异事情,果然那头一点没有怀疑方亦然出现幻觉,也没当他抽风神经病了,而是慎重而仔细问了当时的情况,具体的时间,还问了方亦然最近周围有没有其他奇怪的事情发生,方亦然想了想,最近除了收养了小八没有和往日不一样的事情。

那头告诉他知道了,他会安排的。方亦然顺便告诉他自己要去巴黎一段时间,就听电话里人笑着说那正好,他可以好好查这事,回来的时候记得通知他。两人又聊了几


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