剔下来的肉剁成碎末,林苏又把早上就用水泡开的二虎婶给干菜捞出来,也细细切成碎末备用,高汤不是一下子就能煮好,撑这个空档的时候,林苏又回到正屋里,准备把那些箱笼都打开晒晒,他需要对家里的东西有一个直观的了解。
林苏细致的先找了一块略长的碎布条,往嘴上一捂充当口罩,再去打开那些箱笼。积灰重的箱笼多半是以前肖家搬到城里时留下的东西,积灰轻的则是这次回来才带回来的箱笼。大部分都是四季的衣服,被褥,些许布料。
还有一些轻巧的家居和摆件,林苏像搬家的蚂蚁一样,把一个一个的箱笼都连搬带撬的挪到院子来,衣服拿出来通风,家具摆件也都堆在屋檐下,搬空的箱笼堆在井边,到时候用水冲洗。忙完这一切,林苏来不及擦汗,直接冲去厨房,汤已经翻滚,撇掉上面的浮沫,加上葱姜酒,小火再煮一下。
等林苏准备直接用就锅装汤时,才发现家里也没第二个炒菜用的铁锅,林苏只能把高汤倒进一个大的瓦罐里,放在灶上的小火眼处,一直温热着。瓦罐装不下的汤用海碗装了装,又装了几大碗。
林苏囧囧有神的看着厨房里摆着的几大碗汤,这种土豪即视感真是来的毫无缘由啊!林苏把铁锅洗净,放了较多的油,待油温烧热,放些生姜蒜瓣下去,等烧的变色再捞上来,把切成碎丁的干菜倒进油锅了,嗤嗤的声音很是热闹,把干菜翻炒一会儿后再把肉丁放下去翻炒,顺便放大量的辣椒面一起炒,再加一瓢水盖过干菜肉丁,林苏盖了锅盖,改小火慢炖。
炖个两刻,香喷喷诱人的干菜肉丁酱就新鲜出炉了,出锅时林苏在放些黄酒,放大量的盐,翻炒均匀后,在锅勺上占一点试味,嗯,真不错。林苏点头想。把一大锅的干菜酱放在一个瓦罐里。
现在林苏才开始蒸饭准备午餐了。白白的米饭上浇上一勺红红的干菜肉酱,看起来就口水直流,再用高汤做出的野菜汤,好像也鲜美异常。林苏为自己点个赞,中午他当然还是没吃饭,只是喝了一大碗野菜汤后,就拎着篮子去给肖予衡送饭去了。
肖予衡对林苏的厨艺给予非常正面的肯定,林苏看肖予衡埋头吃饭的样子觉得自己好像给孩子准备了可口饭菜的妈妈,真是满足感十足啊!
吃了饭,林苏拉着肖予衡在田埂边坐了一会,等林苏确认休息够了,才放肖予衡继续去田里干活,林苏还不忘提醒肖予衡时不时要休息一会,不要埋头苦干。
肖予衡点头表示同意,等林苏走后,肖予衡还是埋头苦干,休息?那是什么?现在他已经落进度很远了,当然要开足马力上啊!