法，如果你不着急的话完全可以用一个有重量的东西压在模具上方，利用压力使豆腐成型，汲去多余的水份。”苏然笑着说道，“不过今天因为我们是在直播的原因，我为了减少时间，同样请安娜做了一个简单的装置，抽取模具下方空巢的空气，形成气压差，利用压力加快水份的流速，同时在模具上方加上重量。不过这样做你要随时注意不要将豆腐里的水全部吸干了，那样就不是豆腐而变成豆干了。”

苏然边说着就看见筛网下面的水已经变成缓慢的滴下了，她将模具盖子移走，轻轻打开豆腐上的纱布，一块白生生的豆腐就沿着模具边缘四四方方的立在那里。

第三十四章

苏然将模具倒立在桌子上，然后缓慢的抽出,一块有些颤抖的白色豆腐块就方方正正的立在桌面上。

路人,“哇,这就是文献里介绍的豆腐吗？”

路人,“终于看见真面目了,现在就可以吃了吗？我这次没有闻到令我流口水的味道，感觉不太好吃。”

苏然看着大家根据是否闻起来让人流口水，来判断食物的美味与否的样子,有点哭笑不得,“刚出炉的豆腐的确可以吃的。将豆腐切成小块,再配上独特的酱料,放进嘴巴里,你能感觉到豆腐独有的特色味道，嫩滑爽口,不需要过度咀嚼，豆腐好像会自动顺着你的喉腔下滑。”

直播间里的观众可想象不出来苏然描述的那种味道,“感觉播主描述的和喝营养剂差不多耶。”

苏然彻底拿这些经常喝营养剂的观众们没办法了,生命中没有品尝过的口感抑制了他们的想象力。

就像你没有吃过鲍鱼不知道鲍鱼是多么的鲜美，没吃过烤知了不知道这为什么会有别样的野趣。苏然无论怎样口头描述,在星际人没有亲自品尝的情况下,都显得干巴巴的。

无奈，苏然揉了揉因为久站而有点微疼的腰,说道,“本来今天的直播到这里就结束了,做豆腐不是一件轻松的事情。不过看大家对我为什么教大家制作豆腐有点不解，我就用今天刚做的豆腐来简单的做一道美食吧。”

路人，“太好了，我刚想说今天的直播一点都没有意思呢，播主现在开始正题了！”

路人，“今天的直播就像是我四岁时老师教的小实验，我刚刚把我的小侄女拖过来一起看，她一点兴趣都没有。”

“哈~”苏然也不知道该说些什么了，得嘞，今天辛辛苦苦了大半天，只得到大多数人的每兴趣，看起来不好吃的评价。看来她直播间里的这些观众都是嗅觉动物，她可算是看清楚这些家伙的真面目了，有机会一定要做次火锅或者烤羊肉串，边吃边直播，好好馋一馋她们。

苏然一边想着一边清洗餐具，这次做豆腐时为了节省时间加了抽水装置，豆腐的含水量不足，苏然想了想干脆就做一道最简单的油煎豆腐，来满足一下大家一直盼望着的，令人流口水的香味。

“我今天为什么做豆腐呢。”苏然一边擦去手上的水泽一边说道，“豆腐就像大家可以买到的面粉这些二次加工的产品一样，用豆腐制作的美食可以达到几百种。”

苏然做起饭来就不再看弹幕了，“今天将豆腐做出来是为了以后制作以豆腐为原料的美食。比如，麻婆豆腐，酱豆腐，豆腐汤，豆腐羹，一品豆腐等等等等，还有今天我要做的这道很简单的豆腐小吃，叫做香煎豆腐。”

路人，“默默的喝口营养液，听到香煎豆腐四个字就忍不住流口水了，我这是怎么了？”

路人，“期待播主，期待期待超期待！”

每个直播间里的观众就看到苏然拿出一把明亮的矩形菜刀，沿着刚刚做好的豆腐块的一侧缓缓切下。

豆腐因为压力颤颤巍巍的抖动，表面因为抵抗的原因下陷成一个沟渠，可是刀锋好像没有遇到任何阻力一样，一刀从头切到尾，轻松的将豆腐块分出两块来。

豆腐块的切口整齐，可以清楚的看到切口处的豆腐真的洁白明亮、嫩而不松，细腻的像是刚出生婴儿的皮肤，看着就给你一种滑腻的触感，真想用手摸一下。

可还没等他们伸出手呢，苏然的刀子又下来了，一刀一刀轻轻松松的将整个豆腐都分成大小均一的长条小块，整整齐齐的摆放在素白的瓷质盘子里。

路人，“播主的刀下的也太快了吧！”

路人，“好嫩滑啊，想起播主以前做过的鸡蛋羹了。”

路人，“闻着有大豆的清香，很淡也很浓郁，气味入骨。”

路人，“什么很淡也很浓郁呀，老师没教过你这句话是病句吗？”

路人，“说淡是因为豆腐本身的清香微不可闻，说浓郁是因为那种清香好像就缠绕着你身边一样，闻起来温润醇厚。”

弹幕上的感慨还在继续，苏然手脚麻利的清洗了厨具，开火加温。

锅底部的水珠因为高温的原因逐渐蒸发，苏然略等了一小会儿，待锅底水泽蒸发完毕，锅也烧热的时候趁机倒入少许的油。

香煎豆腐油不能太多，同样也