第十二章 天赋资质  天书志异

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要上菜的人一看,又惹祸了,忙道:“这是给客人上的”

那个大厨摆摆手示意无碍,他对自己做的饭菜自然是有信心的,听到别人的赞美心里虽然高兴,但他自信担得起这份称赞,只是九九表现出来的是完全是一副忍不住的样子,倒令他特别在意,要知道,称赞归称赞,但行动上表现出来的那就完全是另外一回事了,绝对称得上是对他厨艺最高的认可。

此时他继续问道:“你说说看,这鱼怎么个好吃法?”

一个大厨跟一只猫谈吃鱼方面的看法,那真是高山遇流水,九九虽然说辞上没什么文采,但却句句说到他的心里面,恨不得九九说一句,他加上一个对字,末了,九九还用舌头在嘴唇上舔了一下,在他眼里完全就是一副回味的模样。

“好,好,好”他连说三个好字,问道:“你叫什么名字?”

“九九”

“你可愿意跟我学做菜吗?”

“做鱼吗?”

虽然不明白为什么他特意强调做鱼,但还是很高兴的回答道:“对,对”

就这样,九九就这么拜师了,惹得众人一片羡慕,要知道,若不是掌柜当年对这位大厨有恩,以他的厨艺决不会屈居此处,之前很多人想要拜师学习,都被拒绝,九九刚来便遇到这种好事,自是被众人忌妒。

“明天还有拜师礼,师傅让我换件干净点的衣服,也不知穿哪件”她不知似在那自言自语还是寻问林远的意见,只见其手一招,有两件衣服出现在了她手里,林远看了心里羡慕不已,什么时候自己才能达到这种境界,

“你看这件怎么样?”九九手里拿着一件衣服,林远一看是件女儿家的衣服,立刻说道:

“你现在是男儿装扮,不能穿女人的衣服”

九九想了一下,也对,离寺之时为了方便,她一直穿的都是男子衣服,于是便把两件衣服放了回去,拿了一件男子衣服出来,只是这衣服看起来仍是有些大。

第二日举行了拜师礼,掌柜不仅亲自过来祝贺,更是停业一天,专门为他举行收徒之事,倒是引起了一场不大不小的轰动,不过这当中最高兴的要属这收徒的师傅了:

“没想到我刘厨子今天也收徒了,真是大慰平生”

而接下来的一段时间,九九似乎也不负所望,在做菜方面更确切的说是做鱼上表现出了过人的资质,第一天刘厨子本想试试他处理鱼的功夫,没想到这少年不仅对不同鱼的处理方式都是异常熟练,而且更有一些独特的方法令他都异想不到,他看在眼里,心中甚是高兴,只是九九这刀工方面确实差了点,不过一开始就能做到如此,也是难能可贵了,虽然凡事天赋很重要,但是后面的努力同样重要,只是有点奇怪的是,这少年似乎对做鱼这方面特别的投入,这日刘厨子正跟九九说着做菜的要点:

“凡食者,讲求两点,一是保留其原汁原味,二是散出食材特有之香味,闷,炖者最能保留原汁原味,而煎,炒,烹,炸无一不是为了散出其食材特有之味道,汆涮者于青菜最为合适…”

九九果然是有这方面的天赋,仅一个月,从食材挑选、清洗处理、到最后掌厨做菜,这店中的一道招牌——糖醋鲤鱼就做的有模有样,色,香,味俱佳,掌柜心里暗暗道:没想到还捡了一个宝,于是单独给了九九一个房间,更是把工钱直接涨到了二两,而林远自然也是跟着占了便宜,不再睡柴房,被安排了与店小二同住一个房间。

这其中最高兴的莫属刘厨子,于他而言人生一大快事便是收了一个极为称心如意的徒弟,而这段时间最落寞的要属林远了,从一开始觉得好笑,到后来的惊讶,直到现在心里极不愿承认的佩服,林远心里只能安慰自己道:让我吃一百年鱼肯定比她做的好。

“九九,过来,尝一下这道菜”刘厨子喊道,那是一条煎的两面酥黄的鲈鱼,然后在那上面浇了一层浓厚的汤汁,那汤汁浇下去时,“滋滋”作响,

“这叫什么名字?”九九问道。

“你先尝尝”刘厨子说道。

九九用手撕了一块放在嘴里“外面香脆,里面却很柔嫩,一条鱼吃出两个味道,还有这个汤汁既能解外层香脆的油腻,又能把里面的鱼肉入味”

刘厨子听了点点头,说道:“今天我就教你这道菜的做法,不过,你得先去挑几条鲈鱼回来,看看你的眼光如何”


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