第七十章 共进晚餐  行色匆匆的少女

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夫人走后,我的心悬了起来。我不知道该怎么办,我知道现在把这件事告诉老爷已经太迟了,以老爷的脾气,如果把夫人和陈宇捉(河蟹)奸在床,恐怕会闹出人命,所以我只能选择息事宁人,听夫人的话。

下午三点半我就开始准备晚餐,因为今天要做的菜比较多,比较繁琐,所以要早些准备。我翻看着菜谱,思考着该做些什么,我想做六菜一汤,我决定做三荤三素,外加一个羹汤。三个荤菜是:可乐鸡翅、糖醋排骨和菠萝咕噜肉。三个素菜是:虎皮青椒、蕃茄炒西兰花和清炒茭白。羹汤是三鲜豆腐羹。

我把做可乐鸡翅需要用到的鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽和老抽准备好。我将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花。锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就做好了。

我把做糖醋排骨需要用到的猪肋排、葱、姜、熟芝麻、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、白糖、白醋和淀粉准备好。然后我把葱姜洗净,切片。排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻,美味的糖醋排骨就出锅了。

我把做菠萝咕鲁肉需要用的猪里脊肉、青红甜椒、菠萝、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、生抽、番茄沙司、料酒、面粉、椒盐、油、清水、醋、盐和水淀粉准备好。我将青红椒洗净去籽切成2c的小块。猪里脊洗净切成2cm左右的小块。猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、料酒和少许盐腌制二十分钟。肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋,多余的鸡蛋液倒出。肉中加入淀粉和面粉混合的粉,让每块肉均匀地裹上粉。筛去肉上沾的多余的粉。锅中多加些油加热,可先丢一小块肉进去,边上出现细小的小泡,就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。炸好的里脊肉捞起沥油备用。准备一碗清水,加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉。将调好的酱汁倒入锅中,不用加油,浇开。然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。锅中放入炸好的里脊肉,让酱汁均匀地裹上。将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。最后起锅前,沿锅边浇上些醋。菠萝咕噜肉就做好了。

我又做了虎皮青椒、蕃茄炒西兰花、清炒茭白和三鲜豆腐羹。然后把做好米饭焖熟,等到饭菜都已经做好后,我看了看时间,正好下午六点半。

这个时候,门开了,我知道是夫人和陈先生来了,连忙迎了出去。夫人的头发和衣服都有些凌乱,嘴上的口红也变得淡了。陈先生的脸上有几个殷红的唇印,手里提着几个购物袋,不用问也知道这是他买给夫人的礼物。

我满面堆笑地说:“夫人,您回来了。”

“嗯,这位是陈先生,就是上次送我香槟的那位绅士,你应该记得吧。”夫人巧笑嫣然。

“自然记得,陈先生,您好!”我毕恭毕敬地说。

“你好。”陈宇冲我颔首,嘴角有一抹淡淡的笑意。

我从陈先生手里接过购物袋,然后从鞋柜里拿出两双拖鞋,递给夫人和陈先生。

夫人把高跟鞋脱掉,用极其柔媚的声音问道:“今天逛了一整天,真是把我累坏了,现在肚子饿的咕咕叫,晚餐做好了吗?”

“夫人,已经准备好了,刚刚上桌。”我微笑着说。

夫人搂着陈宇娇滴滴的说:“我家女佣做菜可不是一般的好吃,因为今天你要来,我特意吩咐她做几好菜,希望你会喜欢。”

“看来我今天不仅仅是有艳福,还有口福了。”陈宇笑得狂放不羁,在夫人的翘(河蟹)臀上狠狠捏了一把。

“你干什么,当着下人的面呢。”夫人娇羞地说。

“走吧,咱们先把自己的胃喂饱了,晚上我再来好好吃你!”陈宇揉搓着夫人的美(河蟹)乳,邪肆地笑着说。

陈宇和夫人在餐桌前落座,开始吃晚餐。

陈宇长了一块糖醋排骨,又尝了尝菠萝咕噜肉,称赞道:“小姑娘手艺不错啊,比我家的大厨做的还好吃。”

“感谢您的称赞。”我笑着回答。

“你的确做的很好吃,我平时天天吃西餐,早就吃腻了。我家的大厨是厨师学校毕业的,做得一手好菜,最拿手的就是西餐。你们家夫人说你厨艺了得,但是你却没有上过厨师学校,那个时候我还觉得你做的未必好吃呢,真是不尝不知


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