乡间的黄泥小路，经过岁月的行走，中间剩下许多沙子，两边的车前草、马齿苋夹杂着其他杂草长得极其茂盛，不远处一丛芒草的晨露还没干，长叶子随缓慢的晨风摆动，露珠在叶尖上看尽世间光华，叹息坠地。

大水牛走在前头，两个长长的牛角横亘在头上，蹄子稳健地走在小路上，听得见沙子与蹄子摩擦细小的咔咔声。

同样稳健走路的还有肩上扛着耙的爷爷，江南拿着木桶倒显得有些吃力，身子有点歪斜，左手累了换右手，右手累了换左手，木桶灰黑，桶箍是新蔑做的，有点沉。

山脚下的梯田，方眼望去，有三五级的，也有十几级的。绕了许多弯，过了一条小溪，终于到达了自家的田地，五亩山田是一家人的希望。田已经犁过，犁翻起来的泥土只有少量裸露在水面上，田里蓄了半个膝盖高的水位，刚走到田埂边，就可以听见水里的动静，寻声看去水变得浑浊起来了。

爷爷放下肩上的耙，看着自家的田地若有所思，也许想着这几亩田就是一家子的希望，也许这几亩田就是我最熟悉的地方。

大水牛自若的啃着田埂上鲜嫩的青草，也嚼着黄色，淡紫色不知名的野花。统统收进嘴巴里成为了美味。

江南放下木桶，双脚一甩，草鞋飞到一边，来不及卷起裤脚，就跳到田里抓鱼了。

田里的鱼一遭惊吓，马上向其他地方逃去，留下浑浊的泥水。

“爷爷，好大一条！”江南嚷到，“爷爷，有一条红色的！”喊着不顾弄湿的裤子趟向红色鱼。

“金色，有像黄金一样的，爷爷！”

“爷爷是黑的，不是金色的。小南，卷起裤脚，把裤子弄满泥巴小心你爸揍你。”爷爷叮嘱道。

“哎！”江南边卷起已沾水湿了的裤子，边应了一声。小眼睛就一刻没有离开过水面，看到左边有鱼盯着左边，看着前方有大鱼又盯着前方，应接不暇。

爷爷已经挂好了牛轭，大水牛安分地在站在水田边上等待老主人做好准备工作。

一切就绪，“嗨……”大喝一声，同时牛绳轻晃落在牛背上，大水牛好像是得了令箭，一步一步向前迈去，耙上的铁齿与竹片将泥水趟的哗哗响！

“我抓到一条，好大一条！”江南经过多次失败经验总结，终于抓住了一条半掌大红色的鲤鱼，连忙双手抓住，往岸边的木桶跑去，但脚在泥土里，跑得异常滑稽。在即将把鱼放到木桶的时候，鱼一打挺，飞出手去，又掉到田里了，急得江南直喊：“爷爷跑了，爷爷跑了……。”

在细长弯曲的水田里，爷爷从田的一头耙到田的另一头，将大块的泥巴耙烂，将突起的稻根踩进泥水里。

“小南不急，不要把衣服弄湿了，站到田埂上等一会，爷爷教你什么是浑水摸鱼，看我怎么把禾花鱼抓起来！”

禾花鱼，又叫乌鲤，特点是体色乌黑透亮，鲤鱼的一种，主要在我国南部山区稻田里养殖，因采,所以鱼长得很快，肉质特别甜美。鱼有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量。特别高山区的气候比较冷，山中泉水即使是夏天仍然极其冰凉。禾花鱼是在冷水中吃着禾花长大的，用手摸光滑细腻，可煎可烤可煮，香甜可口，回味无穷，为鱼中极品，是山里人家的美味佳肴，珍馐佳味。

看着爷爷使唤着大水牛在水里走了几趟，水和泥充分搅合在一起，再看不见突兀的突出在水上的泥块，就看见了一张张鱼嘴在浑浊的水面上一张一合，煞是好看，甚至多张各种不同颜色的小嘴巴聚集在一起，呼吸空气。

“还不动手？”爷爷轻喊一声，江南拖着木桶进入泥水处，看着一张一张及其可爱的嘴巴一逮一个准，鲤鱼有大有小，大的有小孩的手掌一样大，小的只有两三个手指大小，有深青色，有红色，有金色的。不一会木桶就有些沉了，爷爷耙完两个梯田田，准备去另一个田，然后将耙稳住，大水牛可以吃到田埂上的青草便走向江南。

“小南，爷爷看你抓得多少？”

“好多，好多啊！有一条好大的！”

爷爷递过木桶，看着一张一合嘴的鲤鱼对江南说：“小南，抓大的就够了，小的放回去，养大再抓，插秧的时候我们再抓住它们好不好？”

江南不舍的说：“四个手指大的抓不抓？”

“你用手握的住的都放回田里吧，让它们再长长。”江南割肉似得把鲤鱼拿在手上比划来比划去,就是不舍得放走，爷爷看了说：“抓这么多你拿得动吗？上面的田里还有更大的呢！”江南犹豫了一下终于做了决定将小鱼又放回田里。

过了一刻钟，浑浊的泥水慢慢沉淀，鱼儿终于不用浮起呼吸，终于又可以畅游在它们熟悉的梯田里了。

劳动人们的智慧真伟大，依山就势建造起美丽的梯田，精耕细作，使得田里的土壤越来越肥沃，为生存谋取口粮的同时也造就了一番景色。

山风吹过，大水牛突然停下咀嚼的动作，抬头有点惊恐的看着山上，山风吹过草木的声音同时夹杂的沙沙声。江南抬头看看山腰，似乎有草木的晃动，爷爷则自若的拉长嗓子：“走……龙……喽……”声音悠长，浑厚。不一会声音消失了，大水牛恢复了平常的状态，在爷爷的使唤下，走到了上另一级梯田。

江南问：“爷爷，刚才山上有什么，