第三天早上,夏小语打开盖子,就闻到了酒香味,她把酒窝里面的水舀上来喝了一口,甜甜的。不放糖也甜,真是神奇!
接着她就把一部分酒酿做成了酒酿鸡蛋,当做早餐,剩下的酒酿放些隔热降温,然后放在冰箱里保存,要是不降温,任其自由发酵,就会迅速发酵成酒了。
冬天里吃酒酿鸡蛋,身上感觉很暖和。萧罄鸣尝了一口她做出来的酒酿鸡蛋,说道:“小语,你这酒酿做得挺好的,不比我奶奶做的酒酿差。”
“我就是随便试试,下次我用别的米来试试。”夏小语微笑着说。
“现在是放假期间,你随便试着做,等开学后你就没空了。”萧罄鸣说。
“我可以现在多做一些放冰箱里,温度降低了,就不会继续发酵成酒了。”夏小语一边吃一边说。
在开学前,夏小语到超市买了小米、糙米、黑米和紫米等等,都做成了甜酒酿,然后用罐子装好,放在冰箱里。
不同的材料,同样的发酵,不同的口感,但是都很好吃,吃酒酿能使人血气通畅,非常有益健康。
要是有时间,夏小语还想尝