鲫鱼一般来说,宜南的饭馆和食堂里面的厨师,还有普通老百姓,都喜欢拿这个小鲫鱼来熬汤喝。
不过就算要熬汤,也用不着要二三十条啊,通常的话只要几条鲫鱼就够了。
那么县委招待所食堂的厨师团队会做什么菜呢?
就从第一个环节捞鱼开始,县委招待所食堂的厨师团队已经让大家的好奇心被吊起来了。
捞鱼的县委招待所食堂的厨师名叫程向林,今年三十四岁,是县委招待所食堂的主厨。他从十八岁进入县委招待所食堂,从一个厨工干起,直到现在,他已经在县委招待所食堂干了十六年。
作为县委招待所食堂总厨崔明世的副手,他跟着崔明世参加的厨艺比赛少说也有好几十场了,因此参加这次的比赛相当淡定。
崔明世叫他去捞鱼,他挽起袖子走到熟悉的鱼池边,拿起网子就开捞。
这里可是他们的主场,每天在这里工作,对一切不要太熟悉。
他按照要求捞了二十六条一两多不到二两的小鲫鱼出来,又捞了一条一斤半左右的草鱼,最后捞了一条一斤左右的鲈鱼。
经验丰富的厨师,比如说曹飞霞和方远从程向林捞的鱼就可